Κοιλιοκάκη
parchas2022-07-20T07:35:04+00:00Η κοιλιοκάκη (celiac disease), που μερικές φορές ονομάζεται και εντεροπάθεια ευαίσθητη στη γλουτένη, είναι μια ανοσολογική αντίδραση στην κατανάλωση γλουτένης, μιας πρωτεΐνης που βρίσκεται στο σιτάρι, το κριθάρι και τη σίκαλη.
Η κατανάλωση γλουτένης, στα άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη, πυροδοτεί μια ανοσολογική αντίδραση στο λεπτό έντερο. Με την πάροδο του χρόνου, η αντίδραση αυτή καταστρέφει […]